石头鱼中毒可以抢救，关键在于及时发现和采取正确的救治措施。

1.立即清洁伤口：将受伤部位放入温水中，以稀释毒液，同时用肥皂清洁伤口，减轻疼痛和肿胀。

2.止血止痛：如有出血，可用纱布、绷带等止血；如疼痛较为剧烈，可采用止痛药物缓解疼痛，但需遵医嘱使用。

3.防止感染：用消毒液或碘酒对伤口进行消毒，降低感染的风险。

4.就医救治：石头鱼中毒需要尽快就医，医生会根据病情采取解毒剂、抗生素、疫苗等治疗措施，以降低中毒风险和并发症。

请注意，石头鱼中毒的症状可能在受伤后数小时内持续加重，因此及时就医至关重要。如有中毒症状，如恶心、呕吐、呼吸困难、心悸等，请立即寻求专业医疗救治。在海边活动时，要注意防护，避免踩到或触碰有毒生物。