过夜的海鲜粥是否可以食用，取决于保存方式和条件。在妥善保存的情况下，一般可以食用，但食用前需要注意检查味道、气味、颜色等，确认无异样后再食用。

1.存放方法：将过夜的海鲜粥放入干净的容器中，密封好，避免接触空气，减少细菌滋生的机会。

2.存放条件：将海鲜粥存放在冰箱中，低温环境有助于延缓食物的腐败和细菌的繁殖。

3.食用前检查：在食用前，先观察海鲜粥的颜色、气味，如发现异常，如发霉、变质等，建议不要食用。

4.加热：在食用前，将海鲜粥充分加热。

尽管在适当的保存条件下，过夜的海鲜粥可以食用，但最好尽量避免食用过夜的海鲜类食品，因为食用不新鲜的海鲜可能会增加食物中毒等问题的风险。

建议尽量在购买和烹饪海鲜后的当天食用，以确保食品的新鲜和安全。如需保存，请确保保存方式和条件适当，食用前进行充分的检查和加热。