食用添加增重剂的木耳会对人体健康产生不利影响，主要包括三个方面：损害肝脏、影响消化系统、增加肾脏负担。

1.损害肝脏：增重剂中可能含有激素、兴奋剂等有害物质，长时间摄入过量可能对肝脏造成损伤，影响肝功能，导致肝病发生。

2.影响消化系统：增重剂中的某些成分可能对胃肠道产生刺激，引发消化不良、胃痛、腹泻等症状，影响人体对营养的吸收和利用。

3.增加肾脏负担：部分增重剂可能使木耳中的草酸盐含量增高，过量摄入会增加肾脏的负担，长期摄入可能诱发肾结石等疾病。

因此，建议消费者在选购木耳时要注意选择正规商家，避免购买和食用含增重剂的木耳。若在食用过程中出现不良反应，应及时就医，找寻原因并采取相应的治疗措施。