纯肉饮食在补充维生素方面可能存在不足，可以通过以下方式进行补充：

1.选择多种肉类：不同种类的肉类所含的营养成分不同，多样化选择有助于摄取更丰富的营养。如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，其中鱼肉还含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，对身体有益。

2.吃内脏：内脏是维生素和矿物质的重要来源，如猪肝、牛肝、鸡肝等，它们富含维生素A、维生素B、铁等营养素。

3.食用蛋类：蛋类不仅含有丰富的蛋白质，还含有维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，可以有效补充纯肉饮食中可能缺乏的营养素。

4.补充维生素补剂：在纯肉饮食中，可能无法摄取足够的维生素C和胡萝卜素，可考虑在医生建议下使用维生素补剂来补充所需营养。

然而，长期坚持纯肉饮食并不利于身体健康，建议在饮食中加入蔬菜、水果等食物，以保证身体所需的各种营养成分得到充足的摄取。如有疑问，请咨询专业营养师或医生。