减脂期间可以适量吃鸭胗，但需控制摄入量并注意烹饪方式。

鸭胗富含蛋白质和微量元素，对于减脂期间的锻炼者而言，合适的蛋白质摄入有利于肌肉恢复和代谢。然而，鸭胗的脂肪含量也较高，过量食用可能导致热量摄入过多，不利于减脂。

此外，在减脂期间食用鸭胗时，最好选择健康的烹饪方式，如清蒸、炖汤等，避免油炸、红烧等高热量烹饪方法。同时，要尽量减少食盐、调料和佐料的摄入，以免摄入过多的钠和油脂。

总之，在减脂期间食用鸭胗，应注意适量、烹饪方式和搭配其他营养均衡的食物。如有需要，请咨询相关专业人士，制定科学合理的减脂饮食计划。