李斯特菌在常温下可以存活。李斯特菌对环境适应性较强，能在一定的温度、酸碱度和水分条件下生存。

在常温下（约20-25℃），李斯特菌可以继续繁殖并保持活性。然而，它在4℃的低温环境中也能生存和繁殖，这是很多其他致病微生物所不能做到的。这就意味着在冰箱等低温环境中，李斯特菌也有可能存在并通过污染食物导致食源性李斯特菌病。

至于在高温条件下，李斯特菌在60℃以上的热处理中会被杀死。因此，确保食物煮熟、蒸煮至适当的温度是预防李斯特菌感染的有效方法。

为降低感染风险，在食物处理和储存过程中要保持良好的个人卫生和环境卫生，对于易感染李斯特菌的食物，如生肉、蔬菜等要充分清洗，通过加热煮熟来杀死李斯特菌。同时，要避免食物交叉污染，并定期清洁冰箱。