素牛肉的热量含量与素牛肉的制作方法和原材料有关。总的来说，素牛肉的热量相对较低，每100克素牛肉热量为100-200千卡左右。

具体的热量含量，可以查看产品包装或是制造商提供的营养成分表。值得注意的是，健康饮食不仅关注热量的摄入，还要注重营养的均衡。因此，在食用素牛肉时，还需要考虑蛋白质、脂肪、碳水化合物等其他营养成分的摄入。

建议根据个人的饮食习惯和健康状况合理搭配食物，保持营养均衡。