杏属于碱性食物。

食物的酸碱性是根据食物在代谢过程中所产生的酸碱性产物来判断的。在人体消化后，杏能产生钾、钠、钙等矿物质，这些矿物质有助于中和体内的酸性环境，维持人体的酸碱平衡。因此，杏被认为是碱性食物。

需要注意的是，合理膳食饮食要保持酸碱平衡，摄取各种营养物质。饮食应多样化，避免过多偏好酸性或碱性食物，保持健康的体内环境。此外，不同个体差异也需要视具体情况选择合适的食物。如有不适，请及时咨询专业医生。