身高165cm、体重140斤的女生在体重指数（BMI）上属于肥胖。BMI是衡量身体肥胖程度的一个指标，通过体重与身高的比例得出。根据世界卫生组织定义，BMI 分类如下：

1.BMI＜18.5：体重过轻

2.18.5≤ BMI＜24：正常范围

3.24≤ BMI ＜ 28：体重过重

4.28≤ BMI ＜ 32：轻度肥胖

5.BMI≥32：重度肥胖

将数据代入公式（体重（kg）/ 身高（m）²）计算，165cm、140斤的女生的BMI为25.7，属于体重过重，接近轻度肥胖。建议关注饮食结构与生活方式，通过合理的饮食与运动控制体重，以预防健康风险。