咸菜中通常不含有青霉素。

青霉素是一种广谱抗生素，由青霉菌（Penicillium chrysogenum）产生，在医学上主要用于治疗各种由细菌引起的感染。而咸菜是一种发酵食品，常见的发酵菌有乳杆菌、酵母等，但这些菌并不产生青霉素。

当然，在储存过程中，如果咸菜受到污染，存放在不洁净的环境，可能导致青霉菌污染。但是正规且安全的咸菜生产过程一般能避免这种情况发生。不过，咸菜中的盐分会对青霉菌等致病菌产生抑制作用，所以一般情况下，咸菜中是不含有青霉素的。

要注意的是，食用咸菜应注意食品保存和食用卫生，此外，过量食用咸菜可能增加患高血压、胃癌等疾病的风险。所以应适量食用，保持平衡的饮食。如有不适，建议及时就医。