《中国食物成分表2002》中未查询到猪肉大葱水饺的热量，但是每100克猪肉白菜水饺的热量为940千焦即210大卡（仅供横向对比参考）。

猪肉大葱饺子的热量主要来源于面皮、猪肉馅和大葱这三部分。每100克白菜中含有热量为84千焦，每100克大葱中含有的热量为151千焦。但水饺的制作受到食材比例搭配的影响，因此热量也会有所不同。

另外，饺子的烹饪方式也会影响热量。例如，水煮的饺子热量相对较低，而煎饺或炸饺由于油炸过程中会增加油脂含量，导致热量提高。