检查颈动脉斑块最准确的方法为彩色多普勒超声检查和磁共振成像(MRI)。这两种方法各有优势，适用于不同病情需求。

1.彩色多普勒超声检查：通过高频超声波来显示颈动脉内的血流情况和血管壁结构，能够直接观察到颈动脉斑块的形态、位置、大小等信息，同时评估血管狭窄程度和斑块的稳定性。优点是快速、无创、无痛、成本低，但对于一些颅底动脉、靠近颈部深部的血管显示有限。

2.磁共振成像(MRI)：采用磁场和射频脉冲来产生颈动脉血管和周围组织的图像，能较为清晰地显示颈动脉狭窄、斑块形成和周围组织情况。优点是图像清晰、准确度较高，能对难以观察的部位进行检查，但MRI检查时间较长、成本较高、对金属植入物等有限制。

在进行颈动脉斑块检查时，可根据个人病情、经济状况和医生建议选择合适的检查方法。有疑虑时切勿擅自判断，建议在医生指导下进行相关检查。