小肠结构与功能相适应的特点包括：表面积增大、高度丰富的血管网络、小肠绒毛和微绒毛增加吸收面积、肠腺分泌消化酶等。

1.表面积增大：小肠的长度长达6-7米，表面转折规整，形成环状褶皱，大大增加了接触食物的面积，提高了对营养物质的吸收效率。

2.高度丰富的血管网络：小肠壁内部含有丰富的毛细血管网络，有利于营养物质吸收后迅速进入循环，方便营养物质在身体内分布。

3.小肠绒毛和微绒毛：小肠黏膜表面有大量的绒毛和微绒毛结构，这种结构增加了小肠的表面积，使得营养物质在小肠中能更充分地被吸收。

4.肠腺分泌消化酶：小肠黏膜内含有大量肠腺，肠腺中的细胞能分泌多种消化酶，有助于食物的消化、吸收和利用。

通过以上特点，小肠结构与功能达到了相适应的效果，使得食物在小肠中能够充分的消化、吸收，为身体提供所需的能量和营养。