烤水果作为食物不具备功效，但具有一定的营养价值，具有补充营养的作用。

水果中含有较多碳水化合物、水果中含有一定碳水化合物，其主要以单糖和双糖为主。水果中含有较多的膳食纤维及果胶，对于胃肠道蠕动是有益的。同时水果中还含有一定的有机酸、色素，以及芳香类物质，这类物质可赋予水果色香味及良好的感官性状。

烤水果是将水果高温烤熟，其作为食物不具备治疗疾病的功效，但具有补充上述营养物质的作用。

烤水果需要适当食用，在经过高温加工后其中营养成分具有一定的流失，因此建议日常多食用新鲜的蔬菜水果。