一块鸡排的热量因不同的方式烹饪和鸡排的大小而有所不同。一般来说，烹饪方式包括炸、烤、煎等。一个标准的炸鸡排（约100克）的热量大约为260千卡左右；同样大小的烤鸡排的热量为165千卡左右；而一份煎鸡排的热量为约190千卡。

需要注意的是，烹饪方法会影响鸡排最终的热量。炸鸡排由于添加了油炸过程，相比其他方法的烹饪热量较高。此外，鸡排腌制、佐料、面衣等成分的不同，也会导致热量的改变。

另外，在计算鸡排热量时需要注意，一般的食物热量指的是食量而不是准备前的食物重量，因此实际的热量可能与上述数据有差异。建议根据具体情况进行估算。