全麻手术后患者的苏醒过程主要分为两个阶段。

第一个阶段是麻醉药物的药效逐渐减退，患者从深度麻醉状态转变为浅麻醉状态。这个阶段的苏醒过程主要是自然发生的，麻醉医生会严密监控患者的生命体征，确保其安全稳定。

第二个阶段是患者从浅麻醉状态苏醒到完全清醒。在这个阶段，麻醉医生会采取减少麻醉药物的给药或者停止麻醉药物的输注等操作，同时积极引导患者恢复意识。在这个过程中，麻醉医生可能会采取一定的叫醒措施，包括轻声呼唤患者的名字等。

总的来说，全麻手术后患者的苏醒过程既包括自然醒来，也包括在医生引导下的叫醒。具体过程可能因个体差异和手术类型而有所不同，但都会在医生严密监控和指导下进行。