人的下巴，即颌骨，由左右两个部分组成。之所以有两个部分，其实与头颅骨的形成和发育过程有关。在胚胎发育阶段，头部的骨结构主要从鳃弓产生。鳃弓可以视为生物进化过程中从鱼类到陆地脊椎动物过渡的一个重要结构，它在初期由分支骨和分支条组成。

其中，第一鳃弓会发育成颌骨，如上颌骨、下颌骨。而颌骨在发育过程中，也有过程性的左右分割。随着发育进程，左右分割的颌骨逐渐靠近，通过数月或稍长时间内，通过生长板的愈合完成对接。

在对接过程中，生长板在这两部分骨头之间形成了某种程度的连接，在许多情况下，即使生长板已经愈合，仍然可以观察到下巴呈现左右两个部分的结构。这种对接使得运动和进食等动作变得更为灵活和方便。

此外，除了胚胎发育阶段形成的原因以外，遗传因素与进化适应也在一定程度上影响了颌骨的形状。

在人类的演化过程中，下颌骨逐渐变得更加轻巧，以适应现代人类的进食习性和社交表达方式。因此，颌骨形成为两部分的结构，更是一个复杂的生物学过程，受到多种因素的影响。