omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,常见的有DHA、EPA、亚麻酸等,omega-3含量高的食物有深海鱼类、核桃、亚麻籽、鸡蛋、甘蓝、海藻、大豆、菜籽油、腰果、西兰花等。
omega-3脂肪酸又叫n-3多不饱和脂肪酸,omega-3脂肪酸有3种主要类型,分别为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α-亚麻酸(ALA)。
海产品富含DHA,常见的有青花鱼、三文鱼、鳕鱼、鲈鱼、带鱼、黄花鱼、石斑鱼等,其中60g的三文鱼就可以提供500毫克以上的DHA,50克的青花鱼可以提供700毫克以上的DHA。
坚果富含不饱和脂肪酸以及具有抗氧化的维生素E,也含有一部分omega-3脂肪酸,如腰果、花生、核桃、松子、开心果、葵花籽、榛子等。
日常生活中除补充omega-3脂肪酸外,还应注意营养均衡,充分摄取蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质,以维持机体需要。