在营养学和食品安全理论中没有“食物相克”之说，所以西瓜和皮蛋能一起吃，注意在不过敏的前提下适量食用即可。

每100g西瓜（均值）中含有能量113KJ、碳水化合物5.8g以及胡萝卜素、维生素C、钾等营养物质，适量吃西瓜可以补充能量以及胡萝卜素、维生素C等营养。

每100g松花蛋（鸭蛋）[皮蛋]中就含有蛋白质14.2g、脂肪10.7g、钠543mg以及多种矿物质，适量吃皮蛋可以补充蛋白质、钠等营养。进食皮蛋时，要注意选择合规生产的皮蛋，以免引起重金属铅中毒及胃肠道不适。

西瓜和皮蛋能一起适量吃，日常生活中注意食物多样化，保证营养均衡。