吃东西嘴里突然有个血包，多考虑是口腔创伤、全身因素、过敏性口炎等导致的。

1.口腔创伤：进食过热过硬的食物，口腔内存在尖锐的牙根、不良修复体，造成口腔黏膜创伤，导致吃东西嘴里突然有个血包。

2.全身因素：长期服用抗血栓药物，如阿司匹林、华法林。长期患高血压病，血友病、再生障碍性贫血以及肝硬化引起维生素K缺乏，由于凝血功能障碍，皮肤及黏膜容易出血，可表现为吃东西嘴里突然有个血包。

3.过敏性口炎：吃东西的时候，接触过敏原，口腔黏膜发生变态反应性炎症，引起黏膜损伤，导致嘴里突然有个血包。

除上述原因外，吃东西的时候嘴里突然有个血包还需考虑其他原因，建议及时就医，明确病因，遵医嘱进行治疗。