金银花炖梨作为药膳，有疏散风热、清热解毒的功效，适量食用有助机体补充所需营养。

金银花，药性：甘、寒，归经：肺、胃、心经。功效：疏散风热、清热解毒。

可用于治疗风热感冒、温病发热、喉痹（咽部红肿疼痛，或干燥，有异物感，或咽痒不适，吞咽困难）、丹毒（急性感染病，可见皮肤发红像涂了颜料）、热毒血痢（感受热毒引起的痢疾，大便见血）等。

金银花甘寒质轻，疏散风热的同时，又能清热解毒，适用于外感风热、温热病。用于温病初起，咽痛口渴，常和薄荷、牛蒡子等同用。

梨含有较多的碳水化合物、多种维生素、矿物质等营养成分。

建议在中医师辨证后使用。脾胃虚寒者、气虚疮疡脓清人群忌服金银花，无禁忌者宜适量服用，勿盲目服用。