大部分食物中都含有钾,水果和蔬菜是钾最好的来源,如芭蕉、樱桃、马铃薯、黄花菜等。
1.水果:含钾高的水果有芭蕉、桃、香蕉、樱桃等。其中芭蕉的钾含量为330mg/100g;桃的钾含量为166mg/100g;香蕉的钾含量为256mg/100g;樱桃的钾含量为232mg/100g。
2.蔬菜:含钾高的蔬菜有黄花菜、马铃薯、鲜蘑菇、菠菜、韭菜等。其中黄花菜的钾含量为610mg/100g;马铃薯的钾含量为342mg/100g;鲜蘑菇的钾含量为312mg/100g;菠菜的钾含量为311mg/100g;韭菜量为247mg/100g。
上述食物均含有较高的钾,都可以作为补充钾的良好来源,但要注意在不过敏的前提下适量食用,并合理搭配膳食。