说话嘴巴臭亦称口腔异味或口臭，它是指人们在呼吸说话时呼出令人不愉快的气味。这些气味不仅限源自口腔，有些不良气味来自口腔以外的原因，只是通过呼气时排出，可以是生理性的也可以是病理性的。

生理性口臭常见于晨醒时,这是因为夜间睡眠时唾液流量减少,口腔的活动减少,使细菌的代谢活动增加,产生更多的异味，在进餐后和刷牙后即能消失。饥饿时也可有类似的口腔异味。

某些饮食如大蒜，葱以及吸烟、饮酒或服用某些药物(如甲硝唑)等也可引起暂时性的呼气异味。有些妇女在排卵和月经前后呼气中的挥发性硫化物浓度可增加2~4倍，导致暂时性口臭。

病理性口臭则是指持续的慢性呼气异味，可以持续数月至数年。舌苔和牙周病是口臭的主要原因。其他牙源性疾病：口腔内未治疗的龋齿，不良修复体(尤其是夜间不摘除义齿）、食物嵌塞、干槽症、阻生齿、口腔溃疡、肿瘤等，可因细菌堆积和食物残留而产生异味。

其他较常见的为耳鼻喉疾病如慢性或化脓性扁桃体炎，其深陷窝内可潴留大量细菌、食渣甚至形成扁桃体石，可腐败发酵产生异味。鼻炎和鼻内异物，鼻窦炎，慢性咽炎等和下呼吸道的肺部感染，慢性气管炎，肿瘤等的分泌物均可导致口臭。