榴莲的营养价值较高，每100g榴莲有147千卡热量，其中蛋白质1.47g，脂肪5.33g，碳水化合物27.09g。适当吃一些榴莲能够为患者补充能量，促进术后恢复。蛋白质、脂肪、碳水化合物可以提供丰富的营养物质，补充患者手术后所流失的营养。

但榴莲的脂肪含量较高，建议患者遵医嘱，在胃肠道功能允许的情况下食用。虽然术后吃榴莲有诸多好处，但也不能过多食用，否则会加重胃肠道负担，不利于疾病的恢复。

因此，患者手术后，在胃肠道允许的情况下可以适当吃一些榴莲，有利于患者术后康复。饮食上建议患者多吃水果、蔬菜，适当摄入高蛋白食物，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋等食物，保证营养摄入的均衡和全面。