胆结石0.7cm，一般不严重，但严重程度还应根据是否有症状、胆囊壁增厚、是否存在合并症等情况综合评估。

若胆结石0.7cm出现以下任一情况应进行手术治疗：

1.出现腹痛、发热、黄疸等症状。

2.胆囊壁增厚。

3.合并胆囊息肉或胆囊炎。此外，胆囊结石0.7cm在胆囊收缩的过程中可能会导致胆结石的滚动，导致胆结石进入胆管内形成胆管炎会出现严重的后果。

建议患者应定期观察结石大小的变化，若出现症状应及时就医，在医生的诊断下及时治疗。