花旗参炖鸡汤具有补气养阴、清热生津、温中的功效，可用于辅助治疗虚热烦倦、口燥咽干、病后体虚等病症。

花旗参炖鸡汤是一道药膳，花旗参又叫西洋参，是一味补气补虚的中草药。花旗参味甘、微苦，性凉，入肺、心、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效，经常用于治疗气阴两伤证，以及肺气虚、肺阴虚证引起的热病气虚、津伤口渴、消渴等。

鸡肉可以温中并含有丰富的油脂和蛋白质，煲汤味道香浓，是身体虚弱的人滋养身体的佳品，和花旗参一起炖煮，效果更佳。

药膳药物成分析出有限，作用微弱，不能治疗疾病。中药材需在专业医师辨证指导下使用，切勿自行用药，以免损伤机体。