偶尔食物没有嚼碎就吞下去不会影响健康，如果长期如此，可能会导致消化不良、消化道黏膜的损伤等。

咀嚼食物可以促进唾液的分泌，使食物与唾液淀粉酶等物质充分结合，便于后期更好地消化吸收，这些唾液也可以起到清洁作用，减少细菌繁殖，维护口腔健康。

偶尔一次没有嚼碎食物就咽下，不会对健康造成影响，但如果长期这样，会加重胃肠道负担，从而引发消化不良、便秘等不良后果，若食物过硬，可能还会对食道黏膜、胃黏膜产生损伤。

长期食物没有嚼碎就吞下去不益于身体健康，建议改变饮食习惯，细嚼慢咽，如果出现腹痛、腹胀等不适症状，建议及时到医院就诊。