胆结石手术后可以吃榴莲，但建议不要多吃，因为可能会造成消化不良。

胆结石术后病灶基本上已经清除，但需检查是否存在消化功能异常的情况，若存在，应积极治疗，若不存在，患者可以恢复正常饮食。

榴莲主要含有碳水化合物、糖分，脂肪含量相对比较低，所以做过胆结石手术的患者可以吃榴莲，但是建议不要多吃，因为榴莲含糖量高、碳水高、热量高，多吃容易肥胖，容易诱发其他相关因素、相关疾病，过多的食用还会增加胃肠道的负荷，可能造成消化不良。

胆结石术后患者应均衡饮食，养成健康的饮食习惯，清淡饮食，多吃蔬菜水果和优质蛋白饮食，切记不可暴饮暴食。