高丽参石斛煲汤可以作为食疗，高丽参、石斛有滋阴生津功效，可以辅助缓解阴液耗伤而出现的烦躁、口渴等症状。

1.高丽参也称为别直参，具有调补元气、滋阴生津及安神的作用，临床可用来改善气虚导致的乏力倦怠、言语低微等症状，也能改善阴虚导致的内热、口鼻干燥、烦躁等，还具有一定安定神志的功效，缓解心慌、心悸和多梦的症状。

2.石斛可以改善胃阴虚耗而出现的恶心、呕吐，亦能配伍其他伤阴药物改善阴虚发热的症状，改善肾阴虚的腰膝酸软等症状。温热病早期阴未伤者、湿温（感受湿热引起的温病）病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服石斛。

高丽参、石斛进行煲汤时，有效成分析出有限，能发挥的药用功效有限，一般仅作为药膳辅助缓解部分临床症状。出现不适后要及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药。