西红柿中的碳水化合物含量并不算高，每一百克的西红柿中含有约4克的碳水化合物。

每100克西红柿含20大卡热量，其中碳水化合物4.0克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，膳食纤维0.5克，维生素A92微克，维生素E0.57毫克，钾163毫克，钙10毫克。

西红柿是一种常见的蔬菜，其还含有一定的膳食纤维、维生素A以及维生素C，适量食用能够为人体提供上述营养素。

此外，由于西红柿中蛋白质含量较低，所以为了保证营养的全面均衡摄入，建议适量搭配一些富含蛋白质的食物如牛肉、鱿鱼等，更有利于身体健康。

但如果食用人群对于西红柿存在过敏，则一般不宜食用，以免引起严重的过敏反应。