柠檬加甘草泡水喝，具有清热解毒、缓急止痛（缓解比较紧急的疼痛症状）、生津解暑、补脾益气等多种功效。

《中医营养学》记载：柠檬性凉能清胃热，甘凉可生津止渴，对于胃热伤津、暑热引发的口干舌燥有辅助缓解作用，又能调和脾胃、和胃降逆（调和胃气，使上逆的气机下降），对恶心呕吐、妊娠恶阻（妊娠早期，出现较重的恶心呕吐，头晕厌食，甚则食入即吐）等也有辅助改善作用。

甘草是一味中药，功效清热解毒、祛痰止咳、补脾益气、调和诸药（调和不同中药药性）、缓急止痛。临床常用其治疗脾胃虚弱、气短心悸、咳嗽痰多、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等多种病症。

甘草不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。本品有助湿壅气之弊，湿盛胀满、水肿者不宜用。大剂量久服可引起浮肿。

柠檬加甘草泡水不同于煎煮的功效，药用成分析出有限，对于上述病症也只能起到改善作用，起不到较好的治病效果，出现以上不适后应及时就医，不可自行用药，以免延误病情。