金桔干只是食物而不是药物，所以不存在药物的功效和作用，但是金桔干具有一定的营养价值。

金桔干是水果金桔晒干或风干后制成，每100克金桔干的热量约为236千卡，同时包括脂肪2.2克和碳水化合物47.4克，蛋白质5.9克。相对来说碳水化合物含量较高。

另外，金桔干中富含丰富的维生素A，还有一定的胡萝卜素和锌、铁等人体必需的矿物质，相对来说具有一定的营养价值，可以适量食用。

综上，金桔干不存在功效和作用，但是具有一定的营养价值。