对于正常人而言,一天食用4个鸡蛋可能会引起胃肠道紊乱,出现腹胀、腹痛等胃肠道不适,胆固醇等摄入过多等,所以不建议过量食用。
鸡蛋是一种极为常见的食物,其中含有的营养物质包括蛋白质、脂肪以及胆固醇,其中的蛋白质在所有常见食物中生物利用率最高,适量食用对于人体有很大的营养价值。
每100克鸡蛋(红皮)含156大卡热量,其中蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物1.3克,单不饱和脂肪酸4.2克,多不饱和脂肪酸1.4克,维生素A194微克,维生素E2.29毫克,钾121毫克,钙44毫克,硒15微克。
过量食用鸡蛋不仅会加重胃肠道负荷,进而出现腹痛、腹胀等症状,而且还可能由于摄入过多出现超重或肥胖,不利于身体健康。鸡蛋中胆固醇含量较高,还可能引起血脂异常等。
膳食指南推荐每日1个鸡蛋即可,如果由于过量食用鸡蛋出现任何不适,建议尽早去医院就诊,对鸡蛋过敏者不宜食用鸡蛋。