金桔冰糖不属于药物，不具有药物的功效，可以为人体提供碳水化合物等营养。

每100克金桔含53大卡热量，其中碳水化合物11.2克，蛋白质1.9克，脂肪0.7克，维生素A36微克，维生素C11毫克，烟酸2.8毫克。

金桔的热量主要来自碳水化合物，可以给人体快速补充水分和糖分。金桔中含有丰富的芳香油，可以起到增强食欲的作用。因此适合于食欲不振的人群。

金桔冰糖一般情况下是将金桔与冰糖一起熬制而成，食用时用温水泡开即可。值得注意的是，金桔冰糖食用过多会引起胃胀、腹泻等情况，高血糖及过敏患者禁用。