啤酒是一种常见的含酒精成分的饮品，以食物的酸碱性区分是一种碱性饮品类食物。

食物的酸碱性主要是指其经过人体完善的生理机能的运行及调节机制，通过消化、吸收、代谢，最终变成酸性或碱性的物质来界定的。

现代营养学的一些相关研究表明，啤酒经过机体的分解及代谢后，测定其碱性值为33.87，碱性分级为 1级，由此可见，啤酒属于碱性食物的一种。

另外，啤酒作为一种很常见的酒水，其含有一定的酒精成分，不要过度饮用。尤其对于有痛风病的患者来说，不宜喝啤酒，避免诱发痛风的急性发作。