黄辣丁含有蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养物质，适当食用对健康有好处，具有一定的营养价值。

一般情况下，每100克黄辣丁含有124千卡能量，17.8克蛋白质，2.7克脂肪，90毫克胆固醇，7.1克碳水化合物，1.48毫克维生素E，3.7毫克烟酸，166毫克磷，202毫克钾，59毫克钙，6.4毫克铁，16.1微克硒。

需要注意的是日常饮食要适量进食，以免大量进食造成腹胀等胃肠道不适。

注意一定要保证食物多样化、饮食营养均衡，不要偏食挑食，以免导致身体缺乏营养。