花蛤为贝类海鲜，含有蛋白质、碳水化合物及各类人体所需的矿物质，具备一定的营养价值，但其作为食物，并没有任何特殊的功效。

花蛤为帘蛤目帘蛤科花帘蛤属动物，又称为花甲，是较为常见的一种贝类海鲜，具备一定的营养价值，如每100g花蛤约含有7.7g蛋白质、2.2g碳水化合物、0.6g脂肪、476mg氯、309mg钠、235mg钾、126mg磷、82mg镁、89mg钙等营养成分，可为机体提供约45千卡的能量。

花蛤一般人群均可适量食用（除过敏人群），但贝类应经吐沙、烹饪熟透后再食用，以免对机体造成不利影响。