钠对人体的作用主要是参与人体的代谢；钠对人体的危害主要是引起高血压、危害中枢神经系统等，具体如下。​

1.钠对人体的作用：①是人体胰液、胆汁、汗和泪水的组成成分；②维持体内酸、碱平衡；③参与水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压；④参与肌肉运动、心血管功能、能量代谢、糖代谢、氧的利用等；⑤可以增强神经肌肉兴奋性。​

2.钠对人体的危害：①引起高血压：如果饮食比较咸，会导致人体内钠总量增多，从而血容量增加会导致高血压；②危害中枢神经系统：钠离子浓度增加时，钠会被浓缩，导致中枢神经系统出现脱水症状，可能有乏力、嗜睡、淡漠、谵妄、意识不清楚、昏迷甚至死亡等症状出现。​

如出现上述症状，应及时就医诊治。​