藕是一种常见的食材，作为食物其并不具有等同于药物的治疗疾病的功效和作用，但是藕含有的一些营养成分，适量进食后对增加机体营养是有一定益处的。

藕是很常见的一种水生优质食材，其含有植物蛋白质、维生素C、碳水化合物等营养物质，合理食用能为机体增加这类营养物质的补充，有利于在一定程度上维持机体运行，有益身体健康。

藕可与其他食材一起炖煮，比如最为常见的藕炖排骨，有利于食物多样化，除了藕的营养以外还可以为身体补充肉类食物的一些动物性蛋白质。