含黑色素的食物有蔬菜水果类、谷类和豆制品、肉制品及海产品等。​

蔬菜水果：黑橄榄、发菜、菠菜、苋菜，黑木耳、黑香菇，黑番茄、黑枸杞、黑枣、黑葡萄、桑葚、乌梅、蓝莓等食物中含有黑色素，此外，上述食物可补充维生素，促进机体新陈代谢，有助于心血管、脑血管疾病的预防。​

谷类和豆制品：黑米、黑芝麻、黑荞麦、黑豆、黑豆豉均呈黑色，富含黑色素。​

肉制品、海产品类：鳝鱼、乌鸡、动物肝脏，海参、甲鱼、黑鱼、墨鱼汁，紫菜、海带、裙菜等食物不仅含黑色素，还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。

​