维生素C的衍生物有维生素C磷酸盐、抗坏血酸棕榈酸酯等。

维生素C磷酸盐，有维生素C磷酸钠或者维生素C磷酸镁两种类型。

抗坏血酸棕榈酸酯的结构是在维生素C的直链分子结构的6号碳位置的基础上加入了棕榈酸基团。可以调节维生素C的疏水性。

抗坏血酸葡糖苷，是在维生素C的环状结构的2号碳位置的基础上引入了一个葡萄糖通过基团，提高了成分的稳定性。因为结构被改变了，所以它的功能性质只有在进入皮肤后被转化为维生素C才会发挥作用。