“梅花肉毒素最多”这一说法是没有科学依据的，是假的。实际上梅花肉有着丰富的营养价值，不存在毒素最多这一问题。

梅花肉指的是猪的上肩肉。其实由于其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂相间，形似梅花，因此得名。对于“梅花肉毒素最多”的说法是没有科学依据的，梅花肉只要经过正规屠宰和检疫合格，不存在毒素最多这一问题，切勿听信没有依据的谣言。

平时选购猪肉时，建议在大型商超选择检疫合格的猪肉，一般情况下都是可以放心食用的。