耐胆盐革兰阴性菌指能够在37℃的胆盐环境下生存、繁殖的革兰氏染色阴性的细菌，主要包括假单胞菌属、肠杆菌属、气单胞菌属等。

1.假单胞菌属：为机会感染菌，可感染人，也可感染植物。包括铜绿假单胞菌、荧光假单胞菌等细菌。

2.肠杆菌属：指在37℃生长时能发酵乳糖，24h内可产生乳酸和二氧化碳、在有氧和无氧环境下均可存活的无芽孢杆菌。包括大肠埃希菌、阴沟肠杆菌等。

3.气单胞菌属：该细菌在无氧和有氧条件下均可生存，可导致肠炎、败血症等疾病。常见的细菌包括亲水气单胞菌等。