电砂锅可以用来熬中药，而且操作比较方便，使用较安全。

传统中草药煎煮使用的是砂锅，因为铁器、铝器等容器煎煮可能会与某些药物发生反应，可能产生毒副作用。但随着生活变迁，砂锅明火熬药的条件许多人难以达到，电砂锅熬药具有更方便、更安全的特点。

电砂锅熬药，加入足量的水浸泡中药后一段时间，就可以打开开关进行煎煮，一般先大火煮药然后再小火慢煎。

部分药物有特殊的煎药方式，建议在煎药前咨询专业医生。