叶酸是维生素B9。

叶酸在绿叶蔬菜中含量十分丰富，如菠菜、甜菜、甘蓝。叶酸在人体内主要的吸收部位在小肠上部，参与红细胞的形成和神经发育。

生理状况下，叶酸是DNA合成的重要辅助因子，参与红细胞的生成。若体内缺乏叶酸，或叶酸吸收利用障碍，会导致红细胞的DNA合成障碍，干扰其正常发育，持续在稚嫩状态，而不能运输氧气，造成巨幼性细胞贫血。

对于孕妇来说，缺乏叶酸可导致胎儿出现神经管畸形、唇腭裂等先天性疾病，故孕妇应该在医生的建议下适量补充叶酸。