​大麦若叶青汁的主要功效作用即润肠通便、促进新陈代谢。​大麦若叶青汁中富含纤维素、蛋白质和多种矿物质，由于纤维素具有促进肠道蠕动的作用，故其主要功效作用即润肠通便、促进新陈代谢。​另外，大麦若叶青汁在一定程度上还具有预防心脑血管疾病、美容养颜、平衡身体酸碱度、减肥等功效，导致一些商家过度夸大大麦若叶青汁的这些功效，导致消费者盲目食用。建议在咨询医生后再决定是否可以使用，不要盲目跟风。 ​大麦若叶中含有大量的草酸，与高钙食物一同食用容易出现不易消化的草酸钙，所以大麦若叶不可与高钙食物一同食用。严重肾衰竭者、肾结石患者以及对青草过敏者禁用。

注意本品不能替代药物，只能作为日常食品适当摄入。