由于个体差异，对于缺硒的老年人，不存在补硒最好的食物，补硒的食物及方法也是因人而异的。

对于体内轻度缺硒的老年人，可通过食补来增加体内硒的含量，如患者肾功能无异常，可食用动物内脏、海鲜等食物。如果患者患有肾脏方面疾病，那么不建议食用上述食物，因为这些食物含嘌呤较高，大量嘌呤通过肾脏代谢会增肾脏负担，导致尿中尿酸含量增高。对于这些患者，可进食富含硒的水果和蔬菜，包括猕猴桃、火龙果、桑葚、芦笋等，这些食物能有效补充患者体内缺失的硒。

有些老年人体内缺硒比较严重，这时不光要食补，还要在医生指导下服用补硒药物，包括硒维康口嚼片、硒酵母片等，在补硒的过程中应定期到医院检测体内硒含量，避免补硒过多对人体造成伤害。