高温消毒柜可以杀灭乙肝病毒。

杀灭乙肝病毒的方法有两种，一种为物理消毒法，包括1、高压蒸汽灭菌法：用103~137kPa的压力蒸汽灭菌器在121.3℃下，蒸15~20分钟。2、煮沸消毒法：在100℃的沸水下煮10分钟。3.日光暴晒法：将不能蒸煮的物品放置在阳光下暴晒6小时以上。4.焚烧法：适用于乙肝病毒患者使用过的一次性医疗用品、生活垃圾等。另一种为化学消毒法，包括氯制剂，氧化剂，烷化剂，碘化剂等化学消毒剂的浸泡、熏蒸、擦拭、喷雾等。HBV在外界抵抗力很强，能耐受一般浓度的消毒剂，60℃ 高温能耐受4小时。煮沸10分钟、高压蒸汽消毒及2%过氧乙酸浸泡2分钟均可灭活。

消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具。照消毒方式为分：高压蒸汽食具消毒、电热食具消毒柜、臭氧食具消毒柜、紫外线食具消毒柜和组合型食具消毒柜。2. 高温消毒柜原理，高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的。高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同，一般一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭乙肝病毒；二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可杀死一星消毒柜能杀死的细菌外，还可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达 99.9 %。