芒果皮含有维生素、膳食纤维、微量元素等，对人无毒，所以理论上是可以食用的。但芒果皮味道苦、酸涩，不容易消化，不容易清洗彻底，因此不建议吃芒果皮。

芒果皮不容易消化吸收，如果吃多了还会造成腹泻、消化不良等不适；此外，芒果皮如果没有彻底清洗干净，会残留农药、激素等有害人体健康的化学物质，因此最好不要吃芒果皮。

芒果果肉细腻香甜，营养丰富，芒果可以补充多种营养元素，促进肠胃蠕动、预防动脉硬化、高血压及癌症等。芒果的汁液对部分人的皮肤有刺激作用，吃的时候最好不要直接咬着吃，可切成小块食用。此外，芒果过敏的患者应忌食。