蜂蜜含有乙酰胆碱，具有一定的降血压、扩张冠状动脉的作用，但蜂蜜中含量有限，食用蜂蜜对心脏的好处微乎其微。

动物实验表明，蜂蜜所含的成分还具有加大乳头肌收缩幅度、增加冠脉血流量的作用。蜂蜜中的有效成分还有增加心肌细胞通透性的作用。此外，当血压下降时，蜂蜜则有升高血压的作用。因此，蜂蜜对心脏是有好处的，但作用有限。

此外，中医认为蜂蜜具有调补脾胃、补中、止咳、润燥、解毒等功效，药用可以缓解或辅助治疗脘腹虚痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘、疮疡、风疹、烫伤、手足皲裂。

现代药理学研究表明，蜂蜜还具有抗菌、缓泻、解毒、滋补强壮、促进组织再生、止血、祛痰等作用。